Обучение на факультете Технология продуктов общественного питания по специальностям: технология организации ресторанного дела, технология и организация специальных видов питания.
BARNEWS – издание Барменской Ассоциации России, единственный в России специализированный журнал для барменов. Данное издание широко освещает тенденции в барах, истории и перспективы знакомых и новых продуктов, объединяет профессионалов ресторанного дела, освещая развитие обучения персонала ресторанов и баров.
HotelStat.ru - это уникальный информационно-аналитический проект гостиничной консалтинговой компании «MasterKey», в рамках которого можно получить актуальные, достоверные и исчерпывающие данные о гостиничном рынке Санкт-Петербурга в целом и отдельных его представителях.
Кажется, всем известно, что в индустрии гостеприимства не бывает мелочей. Но, как показывает проведённый в ряде малых отелей аудит, именно о деталях чаще всего забывает младший персонал заведения.
Пивные рестораны становятся центром сбора больших групп людей во время различных спортивных чемпионатов, например во время чемпионата по футболу или хоккею.
Август-сентябрь – традиционная пора начала активной подготовки к новогодним корпоративным мероприятиям. У ресторанов выездного обслуживания еще остается время для принятия грамотных и взвешенных решений, необходимых, чтобы «не упасть лицом в грязь». Заказчик, обращаясь к профессионалам, в дни новогодних торжеств как никогда рассчитывает получить услугу наивысшего качества. Однако зачастую премиальность выражается лишь высокой ценой.
Имидж отеля в целом, как известно, складывается из мелочей. Одна такая важная деталь – убранство туалета и ванной. Хорошо оборудованная, чистая и стильная, она способна как создать благоприятное впечатление, так и полностью его испортить. Шансы запомнить Ваш отель в обоих случаях велики. Однако приятные воспоминания «вернут» постояльцев к Вам в следующий раз. Тогда как негатив надолго закроет им двери Вашей гостинцы.
Пища дает человеку силы. Голодный сосредотачивает мысли на том, как бы поесть - это естественное физиологическое свойство организма. Да и о какой работе можно думать, когда под ложечкой сосет…
Пивной ресторан – новое решение в сфере индустрии развлечений. И популярность таких заведений становится все выше. Связано это с рядом определенных факторов.
